Zu den drei Sternen

The new chef of Landgasthof zu den 3 Sternen has created especially for the festival a menu:

 

Heimische gebeizte Lachsforelle
mit Flusskrebsen in Gelee, feiner Kopfsalat mit Kerbel Vinaigrette

 

Riesling x Sylvaner Crèmesuppe
mit eigenen Gartenkräutern und Bärlauchcroûtons

 

Involtini vom Engadiner Kalbsrücken
mit Estragon Hollanaise Grünem Spargel & Confierte Tomaten

 

Joghurtmousse mit Erdbeeren
Waldmeister & Limonensorbet

 

3-Gang-Menu Fr. 68
4-Gang-Menü Fr. 78.00

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This delicious gourmet menu will be served prior to all evening concerts as well as for lunch after all morning concerts. All other dishes of the menu will also be available. Please make your reservation by phone, Tel 062 887 27 27 or per E-Mail.