Zu den 3 Sternen

Wie schon im Vorjahr serviert der Landgasthof zu den 3 Sternen in Brunegg auch 2018 ein eigens für das Festival kreiertes Menü:

 

Heimische gebeizte Lachsforelle
mit Flusskrebsen in Gelee, feiner Kopfsalat mit Kerbel Vinaigrette

 

Riesling x Sylvaner Crèmesuppe
mit eigenen Gartenkräutern und Bärlauchcroûtons

 

Involtini vom Engadiner Kalbsrücken
mit Estragon Hollanaise Grünem Spargel & Confierte Tomaten

 

Joghurtmousse mit Erdbeeren
Waldmeister & Limonensorbet

 

3-Gang-Menu Fr. 68.00
4-Gang-Menü Fr. 78.00

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Dieses wunderbare Menu wird es Freitag, Samstag und Sonntag jeweils vor den Abendkonzerten und Samstag, Sonntag und Montag auch nach den Matineen geben, die ganze Speisekarte steht ebenfalls zur Verfügung. Bitte reservieren Sie telefonisch unter 062 887 27 27 oder mittels E-Mail. Im Romantikhotel zu den 3 Sternen können Sie auch erstklassig übernachten.